大河網訊 從清潔廚房油煙到養(yǎng)出嬌艷欲滴的小花，從減肥到用于臨床，酵素逐漸成為人們追求健康生活的新寵。

作為國內發(fā)酵飲品的先行者，南召縣酵素研發(fā)龍頭企業(yè)恒利康生物科技股份有限公司（以下簡稱恒利康）以良好的發(fā)展勢頭成為大健康行業(yè)的“翹楚”。

企業(yè)飛速發(fā)展的秘籍何在？9月28日，記者跟隨仲景之光 “新”耀世界采風團走進這家企業(yè)探尋答案。

揭開酵素制作的神秘面紗

走進位于南陽市南召縣產業(yè)集聚區(qū)的恒利康，在數座寬敞高大的發(fā)酵車間內，整齊地排列著一個個體形碩大的酵素發(fā)酵罐，頗為壯觀的景象讓到此參觀的采風團成員無不驚嘆。

“這種發(fā)酵罐內盛放著上百種藥材、蔬果，經過720天發(fā)酵后，才能形成酵素原液。”恒利康董事長李恒介紹，發(fā)酵罐內裝滿水果、蔬菜、菌菇、中藥材四大類170多種植物，經添加特定的益生菌種并歷經四季產生系列生化反應，經過提純后才能得到成熟可用的酵素原液。

“酵素的發(fā)酵必須選用新鮮成熟的蔬果，清洗干凈切塊后將乳酸菌等發(fā)酵劑一起放入發(fā)酵容器中來促進發(fā)酵。”李恒說，而且在發(fā)酵的過程中，需要嚴格控制衛(wèi)生條件。每個桶上都覆蓋著厚厚的保鮮膜，其實也有隔離雜菌的作用。

與酵素的生產過程一樣，恒利康也走過了一條厚積薄發(fā)的沉淀升華之路。

從2005年成立至今，恒利康扎根伏牛山腳下的南召大地，利用先進的生物科技專利技術，連通起從農產品種植、高附加值生產到市場銷售的一、二、三產融合之路，進而帶動中醫(yī)藥及特色農產品精深加工的生物產業(yè)在這里崛起。

如今，以恒利康為龍頭企業(yè)的南召縣已是聞名海內外的“中國酵素之都”，是亞洲最大的植物酵素生產基地，銷量占據國內市場份額三分之一，產品遠銷十幾個國家和地區(qū)。

小辛夷帶動“大就業(yè)”

在恒利康公司展廳，各式各樣的產品應接不暇，工作人員熱情地端上一杯酵素飲品，入口酸酸甜甜的味道讓人食欲大增，這便是廠區(qū)發(fā)酵的酵素原液制成品。

大受歡迎的背后源于什么？李恒透露，從酵素原液、功能酵素飲料到益生菌沖劑、植物提取物等產品，在市場上，恒利康先后推出上百種生物酵素及相關制品，始終走在行業(yè)領軍位次。

“經過發(fā)酵的酵素里面含有多種益生菌、食物纖維，比如抑制糖分合成、抗衰老、促進代謝、調節(jié)內分泌和祛斑美顏，因此深受廣大女性的喜愛。”李恒說。

南陽是醫(yī)圣張仲景故里、中醫(yī)祖庭醫(yī)圣祠所在地、中醫(yī)藥文明的重要發(fā)祥地，中藥材資源豐富，其中辛夷、山茱萸、桐桔梗、裕丹參、唐梔子、宛艾、金銀花、夏枯草被確定為新的“八大宛藥”,辛夷更是“八大宛藥”之首。

“咱這邊條件很適合辛夷的生長，所以它們蘊含的有效成分就很高，這個辛夷鼻吸，就是我們提取辛夷的藥用成分制作的。”李恒拿起辛夷鼻吸棒說，它不僅能提神醒腦，對鼻炎還有突出療效。

近年來，恒利康依托40萬畝南召辛夷種植的資源優(yōu)勢，建立了“中國康養(yǎng)辛夷谷”，并配備了辛夷的采摘、晾曬、儲存、標準化生產車間。

“辛夷制品生產研發(fā)過程，也給當地創(chuàng)造了很多就業(yè)崗位。”李恒說，之前南召的辛夷主要是農戶閑散種植，規(guī)模小、產值較低、看天收成，在南召縣委、縣政府的支持下，恒利康積極融入脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興中，目前已經帶動了周邊十余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)從事辛夷種植、生產加工，助力鄉(xiāng)村振興。

拓寬版圖多賽道發(fā)力

時代浪潮洶涌向前，各行各業(yè)都在不斷尋找新的發(fā)展機遇和突破，恒利康也不例外。

如今，恒利康建設的藥林康養(yǎng)文旅基地中，已經開辟了長55公里的辛夷康養(yǎng)長廊。

“在這個辛夷長廊里，有千年古樹，非常適合做醫(yī)養(yǎng)康養(yǎng)。”李恒告訴記者，接下來，他們計劃投資20個億，投入到康養(yǎng)產業(yè)中去。

李恒介紹，結合公司實際情況，一共設計了五大板塊：國家級干細胞資源庫，可容納存儲300萬份的細胞和開發(fā)細胞生物藥品；益生菌菌種資源庫和益生菌的醫(yī)學應用和生活應用，可容納存儲20萬份樣本的國家級菌種資源庫，菌種分篩、研究利用、推廣及生產；植物酵素及酵素制品的研發(fā)生產；中醫(yī)藥產業(yè)的板塊，計劃生產治療哮喘新藥100億支的辛夷制藥區(qū)，中藥材萃取及芳療產品100噸的生產區(qū)；同時，在藥林康養(yǎng)文旅基地建立55公里長的辛夷長廊。

在健康中國的戰(zhàn)略下，目前，恒利康正在做藥品的康養(yǎng)、醫(yī)養(yǎng)板塊，依托南召優(yōu)質的藥食同源藥材，如山茱萸、桔梗、沙參等，結合微生物發(fā)酵法，生產出藥食同源的酵素產品和藥食同源的制品。