有著“煙火氣息”的餐飲業(yè)全面復(fù)工，是一座城市復(fù)蘇的重要體現(xiàn)。一方面受限于對(duì)營(yíng)業(yè)規(guī)模、就餐人數(shù)、堂食間隔等的嚴(yán)格要求，只能隔桌就餐、限量接待、鼓勵(lì)自提、支持外賣(mài)，一方面是復(fù)工成本高企、消費(fèi)信心不足和防護(hù)物資不足，“元?dú)獯鬁p”的餐飲企業(yè)回到正常軌道，面臨著經(jīng)營(yíng)和防疫的雙重壓力。

　　餐飲企業(yè)“恢復(fù)元?dú)?rdquo;，離不開(kāi)“服務(wù)套餐”。要加強(qiáng)政策扶持，多渠道助企業(yè)降成本、渡難關(guān)，強(qiáng)化督導(dǎo)管理，督促引導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行防疫安全規(guī)定，確保企業(yè)復(fù)工不復(fù)“疫”。餐飲企業(yè)要?jiǎng)?chuàng)新轉(zhuǎn)型升級(jí)，探索出售賣(mài)生鮮食材、與電商平臺(tái)合作售賣(mài)半成品等經(jīng)營(yíng)新思路，精準(zhǔn)對(duì)接企業(yè)團(tuán)體用餐需求，既能有效復(fù)工，為其他行業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)提供支持，更能讓久違的“煙火氣息”在最短時(shí)間內(nèi)，籠蓋大街小巷。（趙絢）