?。ㄓ浾?張曉甫）8月19日，在沙澧高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)河南三劍客食品科技有限公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，機(jī)器轟鳴、工人繁忙，一件件新生產(chǎn)的快樂酸奶、黑酸奶等走下生產(chǎn)線。

　　“目前，公司產(chǎn)品共有70多個(gè)品種，已實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。”該公司總經(jīng)理常小靜告訴記者，得益于市里的技術(shù)創(chuàng)新扶持政策，2023年，公司與中原食品實(shí)驗(yàn)室牽手成立“三劍客—中原食品實(shí)驗(yàn)室協(xié)同研發(fā)中心”，聚焦功能性乳制品研發(fā)生產(chǎn)，創(chuàng)新推出的快樂酸奶、黑酸奶等新品實(shí)現(xiàn)上市即“出圈”，在功能性乳制品領(lǐng)域的新賽道上成功領(lǐng)跑。該企業(yè)還被中國(guó)乳協(xié)確定為科技創(chuàng)新企業(yè)，一舉進(jìn)入全國(guó)百?gòu)?qiáng)乳企行列。

　　河南三劍客食品科技有限公司是我市食品骨干企業(yè)跨越式發(fā)展的代表之一。近年來，我市圍繞現(xiàn)代食品這一支柱性產(chǎn)業(yè)，積極踐行“大食物觀”，牢牢抓住創(chuàng)新“牛鼻子”，加速培育壯大食品骨干企業(yè)，初步形成了以肉類加工、糧食加工、飲料加工、果蔬加工、包裝材料、食品機(jī)械等六大行業(yè)為主的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群。

　　“現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群已經(jīng)擁有18大類50多個(gè)系列上千個(gè)品種。年產(chǎn)肉制品300萬噸，占全省的40%，鮮凍豬肉出口占全省的90%以上、全國(guó)的25%，火腿腸、冷鮮肉產(chǎn)銷量全國(guó)第一。”市工信局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前，現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群吸納了近百家糧食加工企業(yè)，年加工小麥等糧食600多萬噸。

　　規(guī)上企業(yè)是現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)集群的“鏈主”和骨干。在我市7000多家食品企業(yè)中，規(guī)上食品工業(yè)企業(yè)197家，從業(yè)人員13萬多人。其中，營(yíng)業(yè)收入700億元左右的食品企業(yè)1家、超50億元的食品企業(yè)1家、超10億元的食品企業(yè)3家、超億元的食品企業(yè)30余家，培育形成了以雙匯發(fā)展、御江食品等為代表的肉類加工企業(yè)群體，以南街村集團(tuán)、衛(wèi)龍食品等為代表的糧食加工企業(yè)群體，以可口可樂、華冠養(yǎng)元、叮當(dāng)牛、三劍客等為代表的飲料生產(chǎn)企業(yè)群體，以龍?jiān)萍瘓F(tuán)、高旗生物等為代表的果蔬加工企業(yè)群體，以天衡機(jī)械、恒豐機(jī)械等為代表的食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)群體等。

　　在經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，家喻戶曉的雙匯火腿腸、衛(wèi)龍辣條等產(chǎn)品從這里走向世界，中糧集團(tuán)、可口可樂、美國(guó)嘉吉等世界500強(qiáng)也紛紛在此布局項(xiàng)目、投資興業(yè)。

　　隨著食品工業(yè)外向度的不斷提高，我市還吸引了美國(guó)高盛、美國(guó)杜邦、日本火腿株式會(huì)社、香港華懋、臺(tái)灣康師傅等一批知名企業(yè)來漯投資，成為全國(guó)重要的食品加工業(yè)集聚地。河南進(jìn)口肉類指定口岸漯河查驗(yàn)區(qū)服務(wù)中心是全國(guó)首家“不沿海、不沿江、不沿邊”的肉類內(nèi)陸口岸。目前已擁有冷鏈物流企業(yè)400多家，冷鏈運(yùn)輸車輛2萬多輛，先后有9家企業(yè)入選全國(guó)冷鏈物流企業(yè)百?gòu)?qiáng)，是國(guó)家骨干冷鏈物流承載城市，為推動(dòng)食品企業(yè)和產(chǎn)品走出去奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　作為首家中國(guó)食品名城，食品安全是生命線。“我們?cè)谑称奉I(lǐng)域制定了88項(xiàng)生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，參與近百項(xiàng)國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，其中《魔芋即食食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)行業(yè)空白。”市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。

　　近年來，我市食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系進(jìn)一步完善，與武漢大學(xué)共建檢驗(yàn)檢測(cè)專業(yè)園區(qū)，擁有系統(tǒng)完備的食品安全監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量、檢驗(yàn)檢測(cè)體系。“數(shù)字食安”建設(shè)取得顯著成效，基本形成以中國(guó)（漯河）食品云、河南省食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”試點(diǎn)市、“漯河智慧食安”、“豫食安APP”等5大板塊為標(biāo)志性平臺(tái)的互聯(lián)互通、高效運(yùn)轉(zhuǎn)的食品安全數(shù)字賦能體系。建成覆蓋全市的食品安全追溯體系，食品安全示范縣（區(qū)）實(shí)現(xiàn)全覆蓋，被評(píng)為河南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市，連續(xù)多年被省委、省政府評(píng)為食品安全先進(jìn)城市和食品安全優(yōu)秀城市。
責(zé)編：翟柯   編審：陳向黨  終審：王崢