2024年9月4日-21日期間，第一屆全國(guó)青少年三大球運(yùn)動(dòng)會(huì)排球項(xiàng)目資格賽在我市舉行。按照漯河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作要求，9月4日以來(lái)，漯河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局西城區(qū)分局為守牢賽事期間食品安全防線，強(qiáng)化全方位監(jiān)管，積極采取各項(xiàng)措施，嚴(yán)密保障參賽運(yùn)動(dòng)員、裁判員、教練員以及工作人員“舌尖上的安全”。

　　據(jù)悉，該局根據(jù)食品安全保障不同環(huán)節(jié)需要，圍繞住宿供餐單位選定、食材供應(yīng)、加工操作、硬件設(shè)施、人員配備、供餐能力等標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接待供餐酒店進(jìn)行前期摸排和現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估，要求供餐單位牢固樹(shù)立食品安全第一責(zé)任人主體意識(shí)，加強(qiáng)就餐場(chǎng)所和食品加工操作場(chǎng)所清潔衛(wèi)生，切實(shí)做好從業(yè)人員每日健康晨檢和食品安全自查工作，及時(shí)排除并消除食品安全隱患。同時(shí)嚴(yán)格落實(shí)食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等各項(xiàng)食品安全管理制度，對(duì)原料采購(gòu)及出入庫(kù)、食品加工操作、餐飲具消毒及食品留樣、備餐分餐各環(huán)節(jié)嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，全力保障賽會(huì)入住人員食品安全，杜絕影響賽事活動(dòng)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)隱患發(fā)生。（通訊員 張若羽）
責(zé)編：翟柯   編審：陳向黨  終審：王崢